POLE D'ORIENTATION HÔTELLERIE-RESTAURATION - PUBLIC JEUNE - 78 (Yvelines)

Formation créée le 07/09/2025. Dernière mise à jour le 29/12/2025.
Version du programme : 1

Prochaine date

12/02/2026

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

23 heures et 30 minutes (3.5 jours)

Accessibilité

Oui
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POLE D'ORIENTATION HÔTELLERIE-RESTAURATION - PUBLIC JEUNE - 78 (Yvelines)


Ce dispositif de 3 jours offre un programme complet de remobilisation et de découverte de cette filière. Les Pôles d’orientation sectoriels permettent aux participants de découvrir les métiers en tension en alliant une approche théorique et une mise en pratique grâce notamment à des plateaux techniques.

Objectifs de la formation

  • Développer ses connaissances sur des métiers et être sensibilisé aux conditions de travail
  • Confronter ses représentations du métier à sa réalité
  • Permettre aux publics éligibles d’accéder aux métiers d’un secteur en tension en renforçant leur employabilité
  • Réaliser un diagnostic personnalisé pour vérifier les prérequis et la motivation de chaque participant
  • Préconiser un parcours en lien avec le projet professionnel et des actions pour lever les freins périphériques à l’emploi
  • Faciliter l’accès à la qualification ou à la certification et favoriser la mise en relation avec les entreprises qui recrutent dans le secteur

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Publics éligibles souhaitant découvrir/accéder aux métiers d’un secteur en tension en renforçant leur employabilité
Prérequis

Contenu de la formation

Découverte des métiers
  • Mises en situation via l’utilisation de plateaux techniques pour une réelle immersion dans les conditions d’exercice des métiers (H/F) de cuisinier, commis, plongeur, gouvernant, employé d'hôtel, pâtissier, boulanger, serveur en salle, poissonnier-écailler, boucher, charcutier-traiteur, employé de restauration, crémier-fromager
  • Témoignage de professionnels et/ou de stagiaires
  • Informations sur les cursus de formation, les compétences et postures professionnelles attendues
Atelier marché du travail et Entretien de bilan
  • Partage des retours sur les séquences plateaux techniques
  • Information sur le secteur d'activité et les métiers : localisation des offres, entreprises qui recrutent sur le territoire
  • Focus sur les conditions d'accès aux métiers/cursus de formation, attentes des entreprises
  • Rencontre avec un employeur ou témoignage
  • Préconisation d’un parcours personnalisé en lien avec le projet professionnel
  • Proposition d’un accompagnement à la réalisation du projet professionnel comme suite de parcours : Elaboration des outils de recherche d’emploi (CV, LM) et conseils sur les TRE, Mobilisation des actions de levée des freins du PDI & du droit commun, Recherche et instruction de demande d’Immersion, Mise en relation avec entreprises & organismes de formation, Mobilisation du réseau insertion, Retours réguliers auprès des référents de parcours

Équipe pédagogique

Témoignage de professionnels et/ou de stagiaires

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Partage des retours sur les séquences plateaux techniques
  • Préconisation d’un parcours personnalisé en lien avec le projet professionnel

Ressources techniques et pédagogiques

  • Plateaux techniques
  • Témoignages de professionnels et/ou de stagiaires
  • Informations sur les cursus de formation

Qualité et satisfaction

Non spécifié

Accessibilité

Non spécifié

Prochaines dates

78 - PO RESTAURATION du 23 au 25/02 - IC: 12/02 - ASE-MNA
du 12/02/2026 au 25/02/2026 GUYANCOURT
78 - PO RESTAURATION du 13 au 15/04/26 - IC le 3/4/26 - A...
du 03/04/2026 au 15/04/2026 Chanteloup-les-Vignes (78)
78 - PO RESTAURATION du 22 au 24/06/26 - IC le 11/06/26 -...
du 11/06/2026 au 24/06/2026 GUYANCOURT
78 - PO RESTAURATION du 14 au 16/09/26 - IC le 4/9/26 - A...
du 04/09/2026 au 16/09/2026 Chanteloup-les-Vignes (78)